생선이 맛있는 이유

아침 잡힌 신선한 생선은 와카야마 현 아리타시 앞바다에서 옛부터 계승되어 왔습니다.
전통 어법 「팔각망어」에 의해 어획된 것입니다.팔각망어는 물고기의 습성과 조수의 흐름을 숙지한 어부들이 섬세한 기술을 구사해 실시하는 정치망어의 일종으로, 물고기에 불필요한 스트레스를 주지 않고 정중하게 잡을 수 있는 것이 특징입니다.

매일 아침, 일출과 함께 출어해, 그 날에 갓 튀긴 생선을, 신선도 그대로 출하.바다에서 당관까지 최단 루트로 전달되기 때문에 몸이 긴축되고 맛도 발군입니다.현지 어부의 자랑과 자연의 은혜가 가득한 꼬리를 즐겁게 먹어주세요.

당사는 경쟁의 권리를 소지하고 있어, 현지 어항에서 갓 튀긴 신선한 현지어를, 사장 스스로의 눈으로 확인해, 직접 매입을 하고 있습니다.

매일 아침, 사장이 스스로 어항에 발길을 옮겨 오랜 경험과 확실한 눈길로,
수많은 생선 중에서 신선도・지방의 타고・신질이 뛰어난 것을 일미일미 정중하게 선택해 뽑고 있습니다.
어항에서 직송되는 물고기는 모두 최고의 상태로 구입할 수 있으며, 그대로 고객에게.

신선도, 맛, 품질 모두에서 자신있게 전달할 수 있습니다.
당사 열정의 현지 생선을 즐겨 주세요.

시장에서 경쟁해 떨어뜨린 신선한 생선은, 그대로 숙소에 직송.구입한 그날 중에 신선도 뛰어난 상태로 요리사의 손에 의해 조리됩니다.불필요한 손을 더하지 않고, 소재 본래의 맛을 최대한으로 꺼낸 한 접시는, 바로 “바다의 은혜” 그 자체.
갓 잡은 생선을 그대로 맛보는 호화를 즐기세요.