생선이 맛있는 이유

아침 잡힌 신선한 생선은 와카야마현 아리타시 앞바다에서 예로부터 계승되어 왔다
전통 어법 「팔각망어」에 의해 튀긴 것입니다.

팔각망어는, 물고기의 습성이나 조수의 흐름을 아는 어부가 실시하는 정치망어의 일종.
물고기에 불필요한 스트레스를주기 어렵고, 몸을 손상시키지 않고 정중하게 잡히는 것이 특징입니다.

매일 아침, 일출과 함께 출어해, 그 날에 튀긴 생선을 신선도 그대로 직송.
바다에서 숙소로 최단 루트로 도착하기 때문에, 몸은 긴축, 맛도 각별합니다.

현지 어부의 자랑과 기이 수도의 은혜가 가득한 꼬리를 즐겁게 먹어주세요.

본 시설은, 현지 어항의 「경쟁의 권리」를 보유하고 있어,
갓 튀긴 현지 생선을 사장 스스로가 직접 사고 있습니다.

매일 아침, 사장이 어항에 발길을 옮겨 오랜 경험과 확실한 눈길로,
신선도・지방의 타고・신질이 뛰어난 물고기를 일미일미엄선.

시장을 통하지 않고 직송되기 때문에,
생선회는 물론, 구이와 조림에서도 차이를 아는 맛과 신선도를 즐길 수 있습니다.

마츠바야시 열정의 현지 생선을 즐겨 주세요.

어항에서 경쟁해 떨어뜨린 물고기는 그대로 숙소로 직송.
구입한 그날 중에 신선도 발군인 채 요리사가 정중하게 완성합니다.

소재 본래의 맛을 끌어낸 한 접시는 바로 기슈의 바다의 은혜 그 자체.

갓 잡은 생선을 그대로 맛보는 호화를 민박 마츠바야시 에서 느긋하게 즐기세요.