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요리

갓 잡은 신선한 생선과 계절의 미각을 마음껏 즐기십시오!

「기슈 현지 생선 요리 민박 마츠바야시 에서는 현지에서 튀긴 신선한 해산물을 중심으로 제공하고 있습니다.특히 현지·기이수도에서 잡히는 천연의 배와 이세에비(닭새우) 는, 계절마다 다양한 계절의 미각으로서 많은 손님에게 호평 받고 있습니다.
이들은 그날 튀긴 신선한 생선을, 사장 스스로가 시장에 발길을 옮겨 엄선해, 직접 구입하고 있기 때문에, 신선도는 발군입니다.

또한 저희 숙소의 간판 메뉴인 천연 책 퀘는 신뢰할 수 있는 산지에서 엄선하여 주문하고 있습니다.천연 책 퀘는 희소 가치가 높고, 담백하면서도 지방이 탄 진한 맛이 특징으로, 현지 분들에게도 오랫동안 사랑 받고있는 일품입니다.신선도와 질을 고집한 요리를 고객도 만족하실 수 있도록 마음을 담아 준비하고 있습니다.

당일치기 이용의 손님도 대환영입니다.가족이나 그룹에서의 이용, 법사나 경사의 회식 등, 여러가지 씬으로 부담없이 연락해 주세요.계절의 현지 생선과 당숙의 퀘 요리로 마음 따뜻한 시간을 보내실 수 있습니다.

요리 안내

차분한 객실에서 편안한 식사를 즐기실 수 있습니다.
단체와 그룹은 넓이와 편안함을 갖춘 연회장에서 활기찬 식사를 즐길 수 있습니다.

【제공 시간】
중식:11:00~13:00
석식:17:30~19:00
  • 당숙의 일품 - 천연 퀘이와 하모 요리의 향연

    「기슈 현지 생선 요리 민주 마츠바야시」에서는, 희소 가치가 높은 천연 책 퀘와 현지· 아리다 에서 잡힌 천연 하모를 사치스럽게 사용해, 계절마다의 미각을 남김없이 제공하고 있습니다.퀘는 기름진 김, 냄비와 튀김, 회 등 다양한 조리법으로 그 농후한 맛을 즐길 수 있습니다.

    또, 여름의 미각인 하모는, 목욕탕이나 천부라, 소금구이 등 장인의 기술이 빛나는 일품으로 완성하고 있습니다.

    게다가 당관이 경쟁권을 가진 미노시마 미노시마 어항 에서 직송되는 신선한 현지 생선도 더해져 기슈의 풍부한 해산물을 마음껏 즐길 수 있습니다.

    소중한 회식이나 여행 시에는 이용해 주십시오.
    • 천연 퀘스트 프리미엄 코스
      겨울의 미각으로 유명한 고급 물고기. "천연 퀘"
      냄비로 하면, 몸은 통통하고 부드럽고, 지방은 품위있고 담백.
      천연물의 깊은 맛을 마음껏 즐길 수 있습니다.

      민박 마츠바야시 에서는, 뽑은 천연 퀘를 정중하게 조리해, 회석 요리의 주역으로서 제공.그리고 뿌리뿌리의 이세에비(닭새우), 맛이 풍부한 쿠미노규 소고기 와 함께, 호화로운 맛의 향연을 전달합니다.
      또한, 이세에비(닭새우) 의 맛이 녹은 호화로운 된장국을 준비.아침부터 마음과 몸이 따뜻해지는 호화스러운 한 그릇입니다.

      「특별한 날에 어울리는 요리를 즐기고 싶다」――
      그런 손님에게 자신을 가지고 추천하는, 마츠바야시 프리미엄 코스 입니다.
      • 천연 퀘스트 프리미엄 코스

        식단

        전채/퀘이 냄비 / 이세에비(닭새우) 달린 현지 생선회 / 쿠미노규 소고기 도판 구이 / 잡밥 / 디저트
        요금
        \19,800(세금 포함)
    • 【새로운 플랜★】천연 퀘이 화연 가이세키 요리
      「천연 퀘이 화연 회석 요리」는 특별한 날에 어울리는 호화로운 요리 체험을 제공합니다.퀘이의 풍부한 맛을 최대한으로 이끌어내는 다양한 조리법에 의해, 그 맛이 마치 연회의 꽃처럼 퍼져, 행복의 한 때를 연출합니다.

      품위 있고 섬세한 맛은 소중한 분과의 기념일이나 보상 시간에 최적입니다.차분한 호화로운 공간에서 마음껏 퀘의 매력을 만끽하세요.

      ※본 가이세키 요리는 작은 냄비에서 제공되므로 잡밥은 붙지 않습니다.
      • 천연 퀘이 화연 가이세키 요리

        식단

        전채 / 퀘이의 얇은 / 쿠에코나베 / 퀘이의 튀김 / 쿠에 소금 구이 / 퀘의 아라 밥 / 퀘이의 그립 / 디저트
        요금
        \15,400(세금 포함)
    • 천연 퀘이 사치 코스
      「환상의 물고기」라고 불리는 천연 퀘는 담백하면서 지방이 풀리고 입안에서 녹는 듯한 극상의 맛을 자랑합니다.이 호화 코스 에서는 쿠에 냄비에서 차분히 끓인 맛을 듬뿍 낸 국물을 맛보고 고소하게 튀긴 퀘이의 튀김도 즐길 수 있습니다.

      게다가 심플하면서도 퀘의 맛이 돋보이는 「퀘의 소금구이」를 즐기실 수 있습니다.마지막으로, 퀘이의 맛을 끌어낸 국물로 끓인 밥솥으로, 여운까지 사치스럽게 즐길 수 있습니다.

      바로 천연 퀘를 호화롭게 즐길 수 있는 최고의 코스 입니다.
      • 천연 퀘이 사치 코스

        식단

        전채 / 퀘이의 얇은 / 퀘이 냄비 / 퀘이의 튀김 / 쿠에 소금 구이 / 퀘이의 그립 / 잡밥 / 디저트
        요금
        \17,600(세금 포함)
    • 천연 퀘플 코스
      「환상의 물고기」라고 불리는 천연 퀘는, 담백하면서도 지방이 풀어 입안에서 녹는 것 같은 극상의 맛을 자랑합니다.

      본 특선 풀 코스에서는 쿠에 냄비에서 차분히 삶은 맛이 풍부한 국물을 즐길 수 있으며, 고소하게 튀긴 퀘의 튀김도 맛볼 수 있습니다.게다가, 퀘이의 맛이 응축된 국물로 볶아 올리는 잡밥이, 끝까지 호화스러운 여운을 전달합니다.

      바로 천연 퀘의 매력을 남기는 곳 없이 즐길 수 있는 최고의 일품입니다.
      • 천연 퀘플 코스

        식단

        전채 / 퀘이의 얇은 / 퀘이 냄비 / 퀘이의 그립 / 퀘이의 튀김 / 잡밥 / 디저트
        요금
        \14,300(세금 포함)
    • 천연 퀘이득 토쿠 코스
      신선한 천연 퀘를 듬뿍 사용한 호화스러운 플랜 입니다.
      몸이 긴장된 맛이 풍부한 천연 퀘를 차분히 끓인 ‘퀘 냄비’에 더해 숙련된 장인이 쥐는 ‘퀘의 잡기’, 더욱 어항에서 직송되는 신선한 현지 생선회를 마음껏 즐길 수 있습니다.

      조이는 퀘이 냄비의 맛이 응축된 국물로 끓이는 일품 잡밥을 준비.부드럽고 깊이있는 맛이 마음과 몸을 따뜻하게 해줍니다.

      바다의 은혜를 마음껏 맛보는 이 특별한 플랜 으로, 갈수 없는 한 때를 보내 주세요.
      • 천연 퀘이득 토쿠 코스

        식단

        전채 / 현지 생선회 「퀘이의 얇은 붙이」/ 퀘 냄비/ 퀘이의 그립 / 잡밥 / 디저트
        요금
        \12,430(세금 포함)
    • 천연 퀘이 냄비 코스
      저희 숙소의 천연 퀘 냄비는 지방이 탄 깊은 맛과 부드러운 맛이 특징입니다.차분히 끓인 국물은 각별하고 통통한 몸을 즐길 수 있습니다.

      또한 미노시마 어항 에서 직송되는 신선한 현지 생선회도 준비.
      계절의 해산물의 신선도와 맛을 마음껏 즐길 수 있습니다.

      천연 퀘이와 현지 생선의 맛을 동시에 맛볼 수 있는 호화로운 플랜 으로,
      첫 분도 안심하고 만족하실 수 있습니다.
      마음을 담은 환대와 함께 특별한 시간을 보내십시오.
      • 천연 퀘이 냄비 코스

        식단

        전채 / 현지 생선회 4종 / 퀘이 냄비 / 잡밥 / 디저트
        요금
        \9,900(세금 포함)
    • 【새로운 플랜★】천연 하모 극미 회석 요리
      ◆◇기슈· 아리다 의 은혜를 마음껏 맛보는 여름의 특별 회석 요리◆◇
      「“여름의 미각 여행” 기슈· 아리다 의 여름을 맛보는 배 완고 극미 회석 요리”는,
      기슈의 풍부한 바다에서 자란 천연 배를 사치스럽게 만끽할 수 있는 여름만의 특별 플랜 입니다.

      鱧의 매력을 남김없이 맛보기 위해 육품에 걸쳐 다양한 조리법으로 완성하고 있습니다."하모 씻기"의 깔끔한 맛에서 "하모 작은 냄비"의 맛 넘치는 따뜻함, "하모의 소금 구이"의 고소함, "하모 무게"의 조임의 일품까지 하나하나가 호화스러운 맛입니다.

      게다가 기슈의 신선한 해산물과 계절의 야채를 도입한 색채가 풍부한 요리가 늘어서, 눈에서도 혀에서도 즐길 수 있는 내용으로 완성하고 있습니다.
      • 천연 하모 극미 회석 요리

        식단

        전채 / 鱧小鍋 / 鱧の湯引き / 鱧洗 / 배의 튀김 / 냄비 소금 구이 / 鱧重 / 디저트
        요금
        \8,800(세금 포함)
        제공 기간:
        5월 중순~10월 하순
    • 【새로운 플랜★】천연 하모 나츠카 가이세키 요리
      기슈의 여름을 물들이는 "뱃"과 어항 직송의 아침 잡힌 생선.
      이 플랜 에서는, 아리다 의 땅에서 자란 천연 뱃을 「코나베」 「유인기」 「튀김」의 3종류로 제공.각각의 요리법으로 다른 식감과 풍미를 끌어내고, 배의 섬세한 맛을 즐길 수 있습니다.

      게다가, 당숙이 경쟁권을 보유한 현지 어항에서 직접 구매하는 현지 어종의 사시미도 세트에.신선도 발군의 제철 생선의 맛과 요리사의 기술이 만들어내는 한 접시 한 접시가 바로 "여름의 미각 여행"을 완성시킵니다.
      • 천연 하모 나츠카 가이세키 요리

        식단

        전채 / 鱧小鍋 / 鱧の湯引き / 현지 생선회 4종 / 배의 튀김 / 흰밥 / 디저트
        요금
        \6,600(세금 포함)
        제공 기간:
        5월 중순~10월 하순
    • 천연 해모풀 코스
      여름의 미각 「해(하모)」천연 배를 호화롭게 맛보는 여름 한정 플랜.
      기슈 아리다 의 바다에서 잡힌 신선한 배를 장인의 기술로 다양한 요리로 완성했습니다.

      특제 국물로 끓인 냄비 냄비, 부드러운 끓는 물, 고소한 튀김, 풍미 풍부한 소금구이 등 뱃의 맛을 마음껏 즐길 수 있습니다.마무리의 비중까지, 마지막 한입까지 즐길 수 있는 내용입니다.

      어항의 경쟁 권리를 가진 당관이기 때문에 매일 아침 직송되는 신선도 발군의 어패류를 엄선.기슈의 바다의 은혜를 마음껏 맛볼 수 있는 호화스러운 여름의 한때를, 즐겁게 먹어 주세요.
      • 천연 해모풀 코스

        식단

        전채 / 하모스키 / 하모노유 / 하모세탁 / 하모의 튀김 / 하모 소금 구이 / 하모 무게 / 잡밥 / 디저트
        요금
        \9,900(세금 포함)
        제공 기간:
        5월 중순~10월 하순
    • 천연 하모 냄비 코스
      여름의 미각 「하(鱧)」를 맛보는 여름 한정 플랜.
      기슈 아리다 의 바다에서 잡힌 천연 냄비를 사용하여 맛이 가득한 냄비에 제공.
      담백하면서 지방이 낀 몸은 입안에서 쫄깃쫄깃한 계절의 맛입니다.조이는 鱧의 국물이 스며든 밥솥도 준비하고 있습니다.

      또한, 당관이 경쟁 권리를 가진 미노시마 미노시마 어항 에서 구입하는 아침 잡힌 현지어 생선회 포함.신선도와 맛을 고집한, 여름의 호화를 즐겨 주세요.
      • 천연 하모 냄비 코스

        식단

        전채 / 하모스키 / 하모노유 / 현지 생선회 4종 / 잡밥 / 디저트
        요금
        \6,600(세금 포함)
        제공 기간:
        5월 중순~10월 하순
  • - 가이세키 요리 -

    「기슈 현지 생선 요리 민박 마츠바야시」에서는, 예산이나 이용 목적에 따라, 종류 풍부한 회석 요리 코스 를 준비하고 있습니다.

    현지 미노 미노시마 어항 에서 튀긴 신선한 해산물을 중심으로 계절의 소재를 살린 다양한 요리를 즐길 수 있습니다.「연회」 「회의・회합」 「경사・법사」 등 용도에 따른 플랜 제안도 가능합니다.

    또, 각 코스 의 냄비는 모두 본 시설의 「퀘에 냄비」로 변경 가능. (+2,750엔)호화로운 맛을 즐기세요.
    • ◆이세에비(닭새우) × 쿠미노규 소고기 규×다리 붉은 새우◆기슈 3대 명물 가이세키 요리【팔각 코스】
      기슈의 바다와 대지가 자란 3대 맛――
      이세에비(닭새우) 몸과 달콤한 고급 단맛이 매력의 "이세 새우 사시미",
      바삭바삭한 옷과 농후한 맛이 일품의 “발 붉은 새우의 천부라”,
      녹는 기름과 감칠맛을 맛볼 수 있는 「쿠미노규 소고기 의 도판구이」.

      또한, 본 시설은 미노시마 어항 의 경쟁 권리를 가지고,
      사장 스스로 눈부신 아침 잡힌 현지 생선을 사시미로 제공.
      신선도와 맛을 고집한 일품을 즐겨 주세요.

      식사의 마무리에는 이세에비(닭새우) 국물을 사치스럽게 사용한 된장국을 준비.이세에비(닭새우) 의 맛이 녹은, 맛있는 맛을 즐기세요.

      기슈의 “바다·산·기술”이 만들어내는 호화스러운 한 때.
      특별한 여행이나 기념일, 소중한 분과의 체류에 이용해 주세요.
      • ◆이세에비(닭새우) × 쿠미노규 소고기 규×다리 붉은 새우◆기슈 3대 명물 가이세키 요리【팔각 코스】

        식단

        전채 / 이세에비(닭새우) 달린 현지 생선회 5종 / 작은 냄비 / 불고기 or 삶은 생선 / 발 붉은 새우 튀김 / 쿠미노규 소고기 도판 구이 / 그립 / 디저트
        요금
        \12,100(세금 포함)
    • ◆쿠미노규 소고기 ×발 붉은 새우◆기슈 사치 카이세키 요리【하츠 섬 코스】
      본 시설은, 현지 미노 미노시마 어항 의 「경쟁의 권리」를 보유하고 있어,
      사장 스스로 눈에 띄는 그 날의 아침 잡힌 현지 생선을 엄선해 구입하고 있습니다.
      사시미에서는 신선도 발군의 제철 생선을 모아 소재 본래의 맛과 아름다움을 즐길 수 있습니다.

      메인에는, 기슈의 브랜드 소 「쿠미노규 소고기」를 도판구이로 고소하게.
      게다가, 듬뿍으로 단맛 상질의 “다리 붉은 새우”를 바삭바삭하게 튀긴 천부라에서.

      기슈의 바다·산·사토의 은혜를 응축한 바로 “기슈의 미각의 집대성”.
      특별한 시간을 본 시설의 요리와 함께 느긋하게 즐기십시오.
      • ◆쿠미노규 소고기 ×발 붉은 새우◆기슈 사치 카이세키 요리【하츠 섬 코스】

        식단

        전채 / 현지 생선회 5종 / 작은 냄비 / 불고기 or 삶은 생선 / 발 붉은 새우 튀김 / 쿠미노규 소고기 도판 구이/ 그립 / 디저트
        요금
        \8,800(세금 포함)
    • 【당관 인기No.1★】직송 현지 생선의 일품 회석 요리【오키노 섬 코스】
      【당관 인기 No.1 가이세키 요리 플랜★】
      마츠바 마츠바야시 의 인기 플랜 「직송 현지 생선의 일품 회석 요리」에서는,
      현지 어항에서 직송된 신선한 현지 생선회, 향기로운 국산 쇠고기 도자기 구이, 또한 현지어를 사용한 고급 스시를 즐길 수 있습니다.

      일품 일품, 장인의 기술로 정중하게 완성한 요리는, 모두 절품.
      현지의 은혜를 마음껏 살린 이 가이세키요리는 마츠바야시 의 자신작입니다.

      신선한 해산물과 고기를 사치스럽게 섞은,
      당관 인기 No.1 플랜 의 특별한 맛을 즐길 수 있습니다.
      • 【당관 인기No.1】직송 현지 생선의 일품 회석 요리【오키노 섬 코스】

        식단

        전채 / 현지 생선회 4종 / 작은 냄비 / 불고기 or 삶은 생선 / 계절의 튀김 / 국산 소 도판 구이 / 그립 / 디저트
        요금
        \5,830(세금 포함)
    • 【직송 생선으로 혀고】아침 잡힌 생선의 화려한 배 모임 회석 요리 플랜【배 가득한 가이세키 요리】
      당관이 경쟁의 권리를 가진 현지 미노시마 어항 에서 사장 스스로가 매일 아침 눈에 띄는 생선을 직송으로 구입.그 날 제일의 생선을 사용해 신선도 발군의 회를 호쾌한 “배 번창”으로 제공합니다.

      현지 물고기의 맛을 마음껏 끌어내는 섬세한 모듬과 장인의 기술이 빛나는 일품은 바로 "바다의 잔치".게다가, 계절의 소재를 살린 회석 요리도 준비해, 호화스러운 한때를 연출합니다.

      여기서 밖에 맛볼 수 없는 "신선도의 감동"과 "현지의 은혜"를 즐겨 주세요.
      • 【직송 생선으로 혀고】아침 잡힌 생선의 화려한 배 모임 회석 요리 플랜【배 가득한 가이세키 요리】

        식단

        전채 / 현지 생선의 배 / 작은 냄비 / 불고기 or 삶은 생선 / 계절의 튀김 / 찻잔찜 / 밥 / 디저트
        요금
        \4,730(세금 포함)
    • 【저렴한 가격으로 호화스러운 기분! 】직송 현지 생선과 국산 쇠고기 도자기 구이가있는 가이세키 요리【다쓰가하마 코스】
      민박 송림 마츠바야시 의 회석 요리 플랜.
      경쟁의 권리를 가진 당관이기 때문에, 매일 신선한 현지 생선을 구입,
      그날의 엄선된 해산물을 즐길 수 있습니다.

      또한 "국산 쇠고기를 사용한 도판 구이"도 등장!
      고기의 맛을 끌어내는 고소한 구운 가감을, 뜨거운 도판으로 즐겨 주세요.신선한 현지 생선과 호화로운 국산 쇠고기를 모두 즐길 수 있는 저렴하고 사치스럽게 맛볼 수 있는 가이세키 요리.생선도 고기도 한 번에 맛보고 싶은 분에게 최적의 플랜 입니다.

      현지· 아리다 시 의 신선한 식재료와, 마음 따뜻해지는 민박의 대접으로,
      행복의 한 때를 보내십시오.
      • 【저렴한 가격으로 호화스러운 기분! 】직송 현지 생선과 국산 쇠고기 도자기 구이가있는 가이세키 요리【다쓰가하마 코스】

        식단

        전채 / 현지 생선회 3종 / 작은 냄비 / 불고기 or 삶은 생선 / 계절의 튀김 / 국산 소 도판 구이 / 계절 밥 / 야채 피클 / 디저트
        요금
        \4,730(세금 포함)
    • 경쟁 직송의 현지 생선을 부담없이 즐기는 마츠바야시 의 기본 회석 요리【지노 섬 코스】
      본 시설은 아리다 시 의 미노시마 미노시마 어항 에서 「경쟁의 권리」를 가지고, 스스로의 눈길로 계절의 물고기를 직접 구입하고 있습니다.시장을 통하지 않고 구입하기 때문에 신선도 뛰어난 해산물을 저렴한 가격으로 제공 가능!

      회, 구이 등 계절마다 다양한 생선을 가이세키 요리로 만들어 준비.
      생선 본래의 맛을 이끌어내는 소재 중시의 조리로 제공합니다.

      “물고기의 진정한 맛을 부담없이 맛보고 싶다” 그런 생각을 담은,
      민박 마츠바야시 의 기본 회석 요리 플랜 입니다.
      • 경쟁 직송의 현지 생선을 부담없이 즐기는 마츠바야시 의 기본 회석 요리【지노 섬 코스】

        식단

        전채 / 현지 생선회 3종 / 작은 냄비 / 불고기 or 삶은 생선 / 계절의 튀김 / 찻잔찜 / 계절 밥 / 야채 피클 / 디저트
        요금
        \3,630(세금 포함)
  • - 일본식 조식 -

    본 시설의 일본식 조식으로, 현지의 신선한 식재료를 사용한 영양 밸런스가 좋은 일품 일품을 즐겨 주세요.흰 밥의 맛이 돋보이는 매일 수제 된장국, 계절의 화분이 마음 따뜻해지는 한 때를 제공합니다.

    아침의 한때를 마음껏 편안하게 하는 것에, 아무쪼록 한가롭게 보내 주세요.

    【제공 시간】7:00~8:30

    픽업 메뉴

    • 전갱이 마린 말린
      두껍고 지방이 쌓인 전갱이의 말린 말린입니다.
      미림의 향기로운 향기가 식욕을 돋웁니다.
    • 솥 튀김
      기슈의 풍부한 바다에서 튀긴 신선함은,
      알맞은 염기와 맛, 그리고 부드러운 식감이 특징.
      칼슘이나 미네랄 등 영양도 듬뿍 포함되어 몸에도 기쁜 바다의 은혜입니다.
      갓 볶은 밥과의 궁합은 뛰어나고, 심플하면서도 호화스러운 한잔으로,
      아침 식사나 식사의 일품에 딱.
      소박하고 질리지 않는 맛을 즐기십시오.
  • - 연회 -

    본 시설에서는, 각종 연회, 회의·회합, 경사·법사 등,
    다양한 용도에 따른 플랜 제안하고 있습니다.

    2명부터 최대 60명까지 대응 가능한 연회장을 2실 준비해,
    소규모 고객은 차분한 개인실도 이용하실 수 있습니다.
    셔틀버스도 완비되어 있어 안심하고 오실 수 있습니다.

    또, 케이크나 꽃의 주문도 받고 있으므로, 특별한 날의 도움을 드리겠습니다.부담없이 연락주십시오.

    각종 용도에 맞추어 스탭이 도와드립니다

    • 「당일치기・연회 플랜」문의・예약

      문의처
      전화:0737-83-3000